Tome de Rilhac
Dégusté à quatre mois d’affinage, ce cantal d’Appellation d’Origine Protégée a surpris le jury par son profil aromatique déjà bien épanoui.
Test du SALERS AOP
Un autre coup de cœur des membres de notre jury qui en appelle d’ailleurs des morceaux plus gros et plus épais, car sur le premier service les assiettes ont été immaculées avec une rapidité confondante.
Test du CANTAL AOP
Dégusté à quatre mois d’affinage, ce cantal d’Appellation d’Origine Protégée a surpris le jury par son profil aromatique déjà bien épanoui.
La fromagerie Duroux produit 1.500 tonnes par an, dont du Cantal AOP son produit phare
Fondée en 1936, à Rilhac-Xaintrie (Corrèze), la fromagerie Duroux s’est vu décerner un prix d’Excellence au palmarès du Concours général agricole 2015.
